3
Ragù di vitello
3
(4)
120 min
0 kcal
dianacs01
Preparación de la receta
1
Tagliare la carne di vitello a cubetti e condirla con sale e pepe.
2
Infarinare la carne di vitello e scottarla in padella con un buon filo d'olio d'oliva. Mettere da parte il vitello.
3
Tritare la cipolla e l'aglio e affettare la carota.
4
Aggiungere le verdure alla padella in cui è stato scottato il vitello e cuocere fino a quando non saranno rosolate.
5
Aggiungere la carne e un bicchiere e mezzo di vino rosso. Lasciare evaporare per circa 10 minuti e aggiungere il litro di brodo di carne.
6
Portare a ebollizione e poi lasciare a fuoco medio-basso per circa due ore o finché la carne di vitello non sarà tenera.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Brodo di carne
1000 gramos (aprox. 1 cartón)
Filetto di manzo
1000 gramos (aprox. 1 pieza)
Cipolla
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Vino rosso
300 gramos (aprox. 1 i ½ vasos)
Carota
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Olio extravergine di oliva
100 gramos
Farina di frumento
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe nero
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sale iodato
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Brodo di carne
1000 gramos (aprox. 1 cartón)
Filetto di manzo
1000 gramos (aprox. 1 pieza)
Cipolla
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Vino rosso
300 gramos (aprox. 1 i ½ vasos)
Carota
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Olio extravergine di oliva
100 gramos
Farina di frumento
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe nero
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sale iodato
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Tagliare la carne di vitello a cubetti e condirla con sale e pepe.
2
Infarinare la carne di vitello e scottarla in padella con un buon filo d'olio d'oliva. Mettere da parte il vitello.
3
Tritare la cipolla e l'aglio e affettare la carota.
4
Aggiungere le verdure alla padella in cui è stato scottato il vitello e cuocere fino a quando non saranno rosolate.
5
Aggiungere la carne e un bicchiere e mezzo di vino rosso. Lasciare evaporare per circa 10 minuti e aggiungere il litro di brodo di carne.
6
Portare a ebollizione e poi lasciare a fuoco medio-basso per circa due ore o finché la carne di vitello non sarà tenera.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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