Torta di fragole e cioccolato

Per prima cosa schiacciare i cornflakes e la banana (preferibilmente molto matura) e mescolare. Poi aggiungete l'olio di cocco liquido e formate una pasta. Distribuire questo composto nello stampo (io ho usato uno stampo da 22 cm) e metterlo in frigorifero.

Nel frattempo, preparare lo strato di cioccolato. Scaldare il latte di cocco (può essere un latte a piacere), aggiungere i pezzetti di cioccolato e mescolare per amalgamare bene. Versare un paio di mestoli in un bicchiere e mescolarli con una bustina di gelatina.

Versare nuovamente nell'impasto e lasciare riposare per altri 5 minuti, mettere da parte per 10 minuti, quindi versare nello stampo e mettere in frigo per 3 ore.

Dopo 3 ore, versare gli yogurt (tranne uno) in una casseruola e riscaldare. Nel frattempo, mettere nel frullatore l'altro yogurt con le fragole e la bustina di gelatina.

Quando tutto è stato sbattuto, aggiungerlo alla padella e mescolare per altri 5 minuti. Quindi mettere da parte per 10 minuti e versare il composto nello stampo. Lasciare in frigorifero per 3-4 ore.

Mangiamo!

Ho decorato con questi zuccherini per San Valentino, ma per renderlo completamente realfood decoratelo con fragole o noci.