Hamburger di manzo e cavolo nero fatto in casa con formaggio tartufato

Per questa ricetta, che produce 4 splendidi hamburger, ho utilizzato: 500 grammi di carne di manzo macinata (ho comprato del sanguinaccio e l'ho fatto tritare due volte nel tritacarne). 2 foglie grandi di cavolo riccio 2 funghi grandi 1 uovo 1 pizzico di sale 1 pizzico di pepe Formaggio tartufato tagliato molto finemente (si compra nei supermercati Consum) Se non trovate il formaggio tartufato, potete usare il formaggio brie.

Tritare il cavolo e i funghi in un tritatutto.

Mescolare il tutto con la carne macinata, l'uovo, il sale e il pepe. Formiamo delle palline con l'impasto e le appiattiamo su un tagliere. Le prepariamo a piacere e aggiungiamo il formaggio prima di toglierle dalla piastra, in modo che si sciolga un po'. Le abbiamo mangiate con il pane mollete che abbiamo comprato nel panificio vicino a casa nostra.

E voilà! BUONA FEDE