Pan de pita con pollo estilo gyros

Cortamos el pollo a dados pequeños.

Se le echan las especias, el yogur y el huevo y se deja reposar en la nevera. Lo ideal es que sean dos o tres horas, pero si es menos no pasa nada.

Se dora el pan de pita en la sartén por ambos lados.

Se sofríe la mezcla reservada del pollo.

Echar queso rallado hasta fundir.

Introducir rodajas de tomate, la mezcla del pollo dentro del pan de pita.