Ciambelle di patate dolci e cioccolato

La patata dolce deve essere precedentemente arrostita. I 50 g di datteri sono 50 g di crema di datteri. I 200 g di cioccolato all'85% sono per la copertura della ciambella. Li ho ricoperti generosamente solo sulla parte superiore. Ho ottenuto 5 ciambelle grandi La farina d'avena, ovviamente, non può essere integrale.

Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola del mixer, tranne il cioccolato, e frullare il tutto.

Riempire gli stampi e cuocere per 12 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

Sformare. C'è chi dice che va meglio a caldo e chi dice che va meglio a freddo. Io non ho messo olio nello stampo e credo che la prossima volta lo farò perché lo sformaggio è stato una catastrofe. Meglio non fare foto. Ma non c'è niente che non possa essere coperto da una buona copertura di cioccolato. Sciogliere i 200 gr di cioccolato 85% nel micro a intervalli di 30 secondi e mescolare per non farlo bruciare.

Mettiamo il cioccolato sopra e decoriamo con cocco, nocciole, noci... quello che vogliamo. Io li metto solo in due perché a mio figlio piacciono solo con il cioccolato.

Li mettiamo in frigorifero e sono pronti da mangiare non appena sono freddi. Come dicevo, la foto non rende giustizia perché non sono brava a sformarli, ma vi assicuro che sono tremendi! Fatemi sapere se li fate! 🤤