Cracker di farina d'avena e ceci

Prima di iniziare, farò alcune precisazioni👉 L'acqua è 60 grammi e il sale è mezzo cucchiaino, il resto è come appare negli ingredienti. Quando iniziate a mescolare gli ingredienti può sembrare che l'acqua non sia sufficiente, ma non aggiungetene altra, continuate a mescolare perché è sufficiente. Le volte che li ho fatti mi sono sempre trovati bene con queste quantità e la prima volta stavo per aggiungere altra acqua. Ora passiamo alla ricetta 👉.

È semplice mescolare prima tutti gli ingredienti con una forchetta, un cucchiaio, una lingua o quello che preferite. Poi impastate con le mani, senza dare troppo peso, per integrare bene tutti gli ingredienti e formare una palla.

Prendiamo delle porzioni di pasta e le mettiamo al centro di due pezzi di pellicola trasparente.

Con l'aiuto di un mattarello, appiattire e stendere. Lo spessore deve essere di circa 2 cm, più o meno, anche se a me piacciono più sottili. Tagliare a forma di cracker e disporre su un vassoio con carta da forno sotto.

Procediamo allo stesso modo con l'impasto rimanente.

Punzecchiate l'impasto con una forchetta e, se volete, potete aggiungere altri semi di sesamo sulla superficie e poi appiattirli delicatamente con le dita per farli aderire.

Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi, riscaldare su e giù senza ventola per 10-15 minuti a seconda del forno.

Fatto! Spero che vi piacciano! ❤️