31
Risotto ai funghi e formaggio di capra
5
(34)
0 kcal
Belchabal
Preparación de la receta
1
Tagliare la cipolla e lo spicchio d'aglio a pezzetti e metterli in camicia in una padella con l'EVOO (circa 10 minuti). Contemporaneamente, scaldare il brodo nel microonde per 1 minuto.
2
Aggiungere i funghi a pezzetti, a fettine, interi... a piacere e mescolare il tutto per qualche minuto. Aggiungere sale e spezie.
3
Aggiungere il riso e una spruzzata di vino bianco. Dopo un paio di minuti, aggiungere il brodo caldo a poco a poco, in diversi lotti, mescolando sempre. Ricordate di aggiungere sempre il doppio del brodo rispetto al riso.
4
Quando il riso è al dente, spegnere (circa 10-15 minuti) e aggiungere il formaggio di capra. Mescolare per amalgamare il tutto e il gioco è fatto.
5
Suggerimento: se lo si vuole ancora più cremoso, si può aggiungere una spruzzata di latte evaporato.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Brodo vegetale
500 gramos
Riso bianco precotto
112 gramos (aprox. 1 i ½ tazas)
Fungo
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Cipolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Rotolo di capra
27 gramos (aprox. 2 rodajas)
Vino bianco
22 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Noce moscata
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pepe nero
0.5 gramos
Il sale
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Brodo vegetale
500 gramos
Riso bianco precotto
112 gramos (aprox. 1 i ½ tazas)
Fungo
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Cipolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Rotolo di capra
27 gramos (aprox. 2 rodajas)
Vino bianco
22 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Noce moscata
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pepe nero
0.5 gramos
Il sale
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Tagliare la cipolla e lo spicchio d'aglio a pezzetti e metterli in camicia in una padella con l'EVOO (circa 10 minuti). Contemporaneamente, scaldare il brodo nel microonde per 1 minuto.
2
Aggiungere i funghi a pezzetti, a fettine, interi... a piacere e mescolare il tutto per qualche minuto. Aggiungere sale e spezie.
3
Aggiungere il riso e una spruzzata di vino bianco. Dopo un paio di minuti, aggiungere il brodo caldo a poco a poco, in diversi lotti, mescolando sempre. Ricordate di aggiungere sempre il doppio del brodo rispetto al riso.
4
Quando il riso è al dente, spegnere (circa 10-15 minuti) e aggiungere il formaggio di capra. Mescolare per amalgamare il tutto e il gioco è fatto.
5
Suggerimento: se lo si vuole ancora più cremoso, si può aggiungere una spruzzata di latte evaporato.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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