Cosce di pollo al forno e patate a spicchi

Lavare bene le patate, che verranno cotte con la buccia, e tagliarle a spicchi. Mettete le patate in una ciotola, aggiungete una spruzzata di EVOO e le spezie e il sale a piacere, io ho usato quelle della ricetta ma voi potete usare quelle che più vi piacciono. Mescolare bene in modo che tutte le patate si integrino con le spezie.

Mettere un foglio di carta da forno su una teglia e distribuirvi sopra le patate.

Preriscaldare il forno per sfruttare al meglio il tempo. Mettere le cosce di pollo nella stessa ciotola di prima e ripetere l'operazione, mescolare con un po' di EVOO, sale e spezie. Disporle sulla teglia accanto alle patate.

Tagliare le cipolle in quarti, tagliare i peperoni a pezzi e aggiungerli al vassoio.

Mettere la teglia nel forno, abbassare la temperatura a 180 gradi e cuocere per circa 40 minuti - un'ora, a seconda del forno. A metà cottura, girare le cosce in modo che la carne sia ben cotta.