Broccoli gratinati con besciamella integrale e 4 formaggi

Cuociamo i broccoli. Preferibilmente al vapore. Altrimenti, bollirli. Lasciarli leggermente aldente e scolarli. Quando sono ben scolati, mettiamoli in una pirofila. Io ho usato broccoli surgelati e li ho cotti per 9 minuti nel forno grande a 900w.

Procediamo a preparare la besciamella con il resto degli ingredienti, tranne il formaggio. Scaldate l'olio in una casseruola, aggiungete la farina integrale di vostra scelta, io ho usato la farina di farro, a volte uso l'avena o la farina integrale e mescolate. Aggiungere 500 ml di latte o di bevanda vegetale a scelta, sale, pepe e noce moscata. Mescolate continuamente fino a quando non sarà abbastanza densa, facendo attenzione a non lasciare grumi di farina. Versare la besciamella sulla superficie e cospargere di formaggio gratinato. Nel mio caso, il mio preferito. Mescolare 4 formaggi.

Cuocere in forno per 15-20 minuti a 180 gradi o fino a quando non sarà dorata e la besciamella sarà pronta. Buon appetito. Buon appetito! Se la preparate, fatemi sapere. Spero che vi piaccia 😊