Mousse al cioccolato

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato tritato con il burro.

Mescolare e, quando è amalgamato, spegnere il fuoco in modo che si raffreddi un po'.

Aggiungere i tuorli d'uovo, uno alla volta, mescolando costantemente.

Quindi aggiungere gli albumi agli albumi, lentamente e con un delicato movimento di piegatura.

Lasciare raffreddare in frigorifero. Potete decorare con lamponi, fragole, cialde o quello che preferite.