Frittelle salate agli spinaci. FACILE e VELOCE

Aggiungere prima l'acqua e gli spinaci nella stessa ciotola. Frullare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere quindi la farina, l'olio e il sale al composto e continuare a sbattere fino a quando non rimangono grumi.

Infine, mettiamo una padella con un goccio d'olio e con l'aiuto di una spatola aggiungiamo il nostro impasto alla padella. Sapremo che dobbiamo girarlo quando appariranno delle piccole bolle nella pastella. Nel mio caso, ho aggiunto una guarnizione: - in uno di essi un sofrito di cipolla e prosciutto serrano tagliato a dadini con del formaggio stagionato - in un altro, un po' di Philadelphia e un uovo sodo a pezzetti.