💚 Nasello in umido con verdure 💚

Per prima cosa, soffriggere quattro spicchi d'aglio tritati, la cipolla tagliata a julienne e il porro in una casseruola. Quando sono trasparenti, aggiungere i peperoni tagliati a cubetti. Aggiungere tre cucchiaini di paprica. Lasciare cuocere a fuoco medio.

Aggiungere quindi il pomodoro, grattugiato o tagliato a cubetti. Se lo desiderate, potete utilizzare una lattina di pomodoro a pezzetti. Aggiustare di sale e pepe.

Dopo qualche minuto, quando le verdure sono pronte, aggiungere i filetti di nasello a pezzi medi. Ho aggiunto lo zafferano (una bustina piccola, la scaldo nel microonde per 20 secondi e la aggiungo a mezzo bicchiere di acqua calda, lasciandola riposare per 10 minuti prima di aggiungerla alla pentola), che ha dato molto sapore allo stufato. Ho aggiunto un cucchiaino di paprika piccante (facoltativo) e prezzemolo secco. Ho aggiunto un bicchiere e mezzo di acqua. Ora, a fuoco medio-alto, lasciamo cuocere il pesce e le verdure per circa 10-15 minuti, mescolando la padella di tanto in tanto. Trascorso questo tempo, il nostro stufato è pronto!