Filetto di tacchino al forno con patate dolci e spezie

Prima di tutto, prepariamo e puliamo le verdure che utilizzeremo come base: una patata dolce e una cipolla.

Quindi, tagliatele a fette e disponetele alla base di una pirofila. A questo punto si procederà anche ad accendere il forno a 200°C con il calore che sale e scende.

Mescolare con un cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di pepe e un cucchiaino di aglio in polvere.

Sopra a questa base metteremo il controfiletto di tacchino. Così come abbiamo condito la patata dolce e la cipolla, dobbiamo condire il tacchino. Questa volta lo faremo con un cucchiaino di cipolla, mezzo cucchiaino di pepe, un cucchiaino di aglio in polvere, un cucchiaino di cipolla in polvere e un cucchiaino di erbe provenzali.

Prima di infornare, prepariamo una sorta di salsa con 100 ml di brodo vegetale, un cucchiaio di curcuma e mezzo cucchiaino di cumino in polvere e immergiamo il filetto di tacchino e la patata dolce.

Infine, posizionare il piatto al centro del forno e cuocere per 15 minuti. Trascorso questo tempo, girare il controfiletto e cuocere per altri 15 minuti. A questo punto è pronto da mangiare.