Pollo ripieno arrosto in pentola di ferro con patatine fritte

Tritare tutte le verdure, salarle e peparle e farle saltare in padella per circa 5 minuti.

Una volta fatto, salate e pepate il pollo all'interno e all'esterno, farcitelo e, se volete, cucite con del filo in modo che il ripieno non fuoriesca (io non lo faccio mai).

Mettere una base di cipolla e limone e aggiungere il pollo ripieno.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Condire le patate con sale e pepe, riempire i fori della teglia e cuocere per un'ora e mezza. Le quantità sono approssimative. Io ne preparo sempre di più per poter realizzare altre ricette con gli avanzi.

L'avete preso, godetevi il vostro pulcino!