WAFFLE VEGANI CON SALSA AL CIOCCOLATO

Impasto GOFRES: mescolare la farina, il lievito, l'amido di mais e aggiungere cannella/cacao in polvere (facoltativo). Una volta mescolati, aggiungere il latte e un cucchiaino di dolcificante a scelta (pasta di datteri, agave). Lasciare riposare mentre si prepara la salsa.

SALSA AL CIOCCOLATO: mescolare 50 ml di latte d'avena, 1/2 cucchiaio di amido di mais e 1 cucchiaio di cacao in polvere, quindi mettere nel microonde a scatti di 20 secondi finché il composto non si addensa (fare molta attenzione perché se si esagera con il tempo si EMULSIFICA E IL MICRO DIVENTA ORRIBILE).

FARE I GOFRES: scaldare la piastra per waffle, ungerla con un po' d'olio e, quando è molto calda, versarvi la pastella. Mescolate e quando vedete che sono dorati, tirateli fuori.

Versare il waffle su un piatto, versarvi sopra la salsa e aggiungere guarnizioni a piacere (io ho aggiunto una noce tritata), e gustare!

DISCLAIMER: - le misure della ricetta sono per 1 cialda. - gli ingredienti elencati nella ricetta sono quelli della cialda, quelli della salsa sono specificati nel relativo passaggio. - fate molta attenzione a non esagerare con l'amido di mais in entrambe le ricette perché renderà la vostra cucina un disastro. - le calorie totali del mio waffle (compresi i condimenti) erano 228. - Spero che vi sia piaciuto!