Spaghetti di zucchine con salsa di pomodoro 🍝🥫🍅

Tagliare la zucchina a strisce sottili o con un tagliaverdure a spirale, simulando gli spaghetti e mettere da parte.

Tritare la cipolla, l'aglio e le verdure e mettere da parte separatamente.

Aggiungere il succo di lime, mescolare e servire.

Mettere un goccio di EVOO in una padella a fuoco medio, aggiungere l'avena macinata e cuocere fino a quando non diventa marrone chiaro.

Aggiungere quindi il latte a poco a poco, senza formare grumi, mescolando finché non si addensa un po'. Mettere da parte in una ciotola.

In una padella a fuoco medio con un goccio di EVOO, aggiungere la cipolla e quando inizia a diventare traslucida, aggiungere l'aglio.

Aggiungere la carota e i peperoni e cuocere.

Aggiungere i pomodorini.

Aggiungere il pomodoro naturale schiacciato e mescolare. Aggiungere la panna bianca e mescolare.

Aggiungere un cucchiaino di curry, un cucchiaino di paprika dolce, mezzo cucchiaino di paprika piccante, origano, sale e pepe.

Aggiungere gli spaghetti di zucchine, mescolare e cuocere.