Pulpo a la plancha

Si usamos el pulpo ya cocido de paquete, cogemos el pulpo y lo cocemos unos 10min más en agua hirviendo (así quedará más blando y jugoso).

Mientras, pelamos la patata, la cortamos a trozos grandes y la cocemos unos 10-15min.

Cuando el pulpo esté bien cocido, lo cocinaremos en una sartén con un chorro de aceite a fuego fuerte. Una vez quede crujiente por un lado, le damos la vuelta (debe quedar colorado y con toque crujiente)

Cuando la patata esté cocinada, la cortaremos a rodajas y las colocaremos sobre el plato. Añadiremos un poco de sal fina, el pimentón y un chorro de aceite. Luego añadimos el pulpo, le pondremos más pimentón, sal en escamas y otro chorro de aceite.