Peperoni ripieni

Tagliare le olive nere a fettine.

Mettere un cucchiaio di olio d'oliva in una padella e aggiungere il tonno, i funghi, le olive precedentemente tritate e la paprika dolce e far rosolare per 5 minuti a fuoco basso.

Lavare i peperoni, tagliarli a metà, togliere i semi e disporli su una teglia da forno.

Tagliare il rotolo di formaggio di capra a fette.

Farcite i peperoni con il tonno, i funghi e le olive nere e disponetevi sopra le fette di formaggio di capra in modo da coprirli.

Mettete i peperoni nel forno precedentemente riscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti (a seconda del forno) e guardate fino a quando il formaggio non si sarà sciolto ma senza bruciare i peperoni.