Cannelloni ripieni di tonno, uovo sodo e salsa di pomodoro con besciamella fatta in casa

Iniziare a preparare il ripieno per i cannelloni. Versare un goccio d'olio d'oliva in una casseruola e tagliare la cipolla a pezzetti. Quando è in camicia, aggiungere il pomodoro, il sale, il pepe e l'origano.

Lasciare cuocere un po' e aggiungere le uova sode rotte e le scatolette di tonno. Cuocere ancora un po' e regolare il sapore. Mettere da parte.

Nel mio caso ho utilizzato dei cannelloni precotti. Per ammorbidirli un po', metteteli in acqua molto calda per qualche minuto. In questo modo saranno pronti per il forno.

Nel frattempo, preparare la besciamella. Non badate ai grammi, ma alle cucchiaiate. Mettere due cucchiai di olio d'oliva in una casseruola. Quando è caldo, aggiungere 3 cucchiai di farina e mescolare bene. Diventerà una pasta quando la farina assorbirà l'olio. Lasciare rosolare un po' e aggiungere il latte (quantità da valutare) poco alla volta. Mescolare molto bene per eliminare eventuali grumi. Aggiungere il latte fino a raggiungere la consistenza desiderata. Insaporire con sale e pepe.

Quando tutto è pronto, riempire i cannelloni con la salsa. Disporre i cannelloni su una teglia da forno (o su una friggitrice ad aria nel mio caso), coprirli con la besciamella e completarli con il formaggio grattugiato.

Se lo fate nell'airfryer, 10 minuti a 180°. In forno ci vorrà un po' di più. Quando vedete che la pasta è morbida e il formaggio è gratinato, potete toglierla.

E buon divertimento!