Pollo con salsa ai funghi

Tagliare il pollo a filetti, condirlo e scottarlo in padella con 5 ml di olio caldo. Una volta fatto, toglierlo e metterlo da parte.

Nella stessa padella, aggiungere metà dei funghi affettati e farli cuocere fino a quando non saranno dorati; una volta cotti, toglierli e metterli da parte.

Nella stessa padella aggiungere 5 ml di olio e aggiungere la cipolla tritata e l'altra metà dei funghi tagliati a fettine, salare e aggiungere il prezzemolo, quando si è rosolato un po' aggiungere la farina e mescolare.

Aggiungere la bevanda d'avena e, quando bolle, togliere e frullare il tutto.

Aggiungere nuovamente la salsa alla padella e aggiungere il pollo e i funghi. Una volta che tutto è caldo, è pronto per essere servito.