4
CARCAMUSI. Piatto tipico di Toledo.
3
(5)
0 kcal
IoneJorge
Preparación de la receta
1
Scaldare l'olio d'oliva, aggiungere la carne per sigillarla con un po' di sale. Mettere la carne da parte, aggiungere un altro po' d'olio e soffriggere la cipolla, l'aglio, il prosciutto e il chorizo in quest'ordine.
2
Aggiungete il vino bianco e fate cuocere per circa mezz'ora, finché il vino bianco non si sarà consumato e la carne sarà tenera. Aggiungere il pomodoro schiacciato, se è fatto in casa è meglio, soffriggere e cuocere per 15 minuti a fuoco molto basso, e infine aggiungere i piselli.
Ingredientes
4.5 raciones
4.5 raciones
Guancia di maiale
1000 gramos
Vino bianco
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Pomodoro schiacciato
300 gramos (aprox. 1 lata)
Chorizo
200 gramos (aprox. 1 paquete)
Prosciutto serrano
200 gramos (aprox. 1 paquete)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Piselli
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
4.5 raciones
4.5 raciones
Guancia di maiale
1000 gramos
Vino bianco
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Pomodoro schiacciato
300 gramos (aprox. 1 lata)
Chorizo
200 gramos (aprox. 1 paquete)
Prosciutto serrano
200 gramos (aprox. 1 paquete)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Piselli
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Scaldare l'olio d'oliva, aggiungere la carne per sigillarla con un po' di sale. Mettere la carne da parte, aggiungere un altro po' d'olio e soffriggere la cipolla, l'aglio, il prosciutto e il chorizo in quest'ordine.
2
Aggiungete il vino bianco e fate cuocere per circa mezz'ora, finché il vino bianco non si sarà consumato e la carne sarà tenera. Aggiungere il pomodoro schiacciato, se è fatto in casa è meglio, soffriggere e cuocere per 15 minuti a fuoco molto basso, e infine aggiungere i piselli.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
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