27
Spaghetti di zucchine con pesto di carote e pomodori secchi
5
(30)
35 min
0 kcal
martasanga
Preparación de la receta
1
Sbucciare le carote e metterle sulla teglia in forno a 180 o 200 gradi per 25 minuti 🥕
2
Con l'aiuto di uno spiralizzatore tagliare la zucchina (si può usare anche un pelapatate) 🥒
3
Aggiungete un goccio d'olio alla padella e fate tostare un po' d'aglio e aggiungete la zucchina con un po' di sale (cuocetela solo per 2 minuti a fuoco medio, in modo che non diventi troppo morbida) 🔥 🔥 Aggiungete la zucchina con un po' di sale (cuocetela solo per 2 minuti a fuoco medio, in modo che non diventi troppo morbida) 🔥 🔥.
4
Per la salsa, mettere i pomodori, le carote, l'olio, gli anacardi, il tofu (ben sgocciolato), l'aglio intero, la zucchina, il parmigiano, un po' di sale a piacere, il limone e frullare tutto insieme in un mixer. 🍝
5
Aggiungete il sugo agli spaghetti di zucchine e aggiungete un po' di spezie (io ho usato erbe provenzali). E buon appetito! 😁
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Zucchina
375 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Carota
225 gramos (aprox. 5 unidades)
Tofu
85 gramos
Limone
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Olio extravergine di oliva
25 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Pomodoro secco in olio d'oliva
25 gramos (aprox. 5 unidades)
Noccioline
20 gramos
Parmigiano Reggiano
7 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Zucchina
375 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Carota
225 gramos (aprox. 5 unidades)
Tofu
85 gramos
Limone
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Olio extravergine di oliva
25 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Pomodoro secco in olio d'oliva
25 gramos (aprox. 5 unidades)
Noccioline
20 gramos
Parmigiano Reggiano
7 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Sbucciare le carote e metterle sulla teglia in forno a 180 o 200 gradi per 25 minuti 🥕
2
Con l'aiuto di uno spiralizzatore tagliare la zucchina (si può usare anche un pelapatate) 🥒
3
Aggiungete un goccio d'olio alla padella e fate tostare un po' d'aglio e aggiungete la zucchina con un po' di sale (cuocetela solo per 2 minuti a fuoco medio, in modo che non diventi troppo morbida) 🔥 🔥 Aggiungete la zucchina con un po' di sale (cuocetela solo per 2 minuti a fuoco medio, in modo che non diventi troppo morbida) 🔥 🔥.
4
Per la salsa, mettere i pomodori, le carote, l'olio, gli anacardi, il tofu (ben sgocciolato), l'aglio intero, la zucchina, il parmigiano, un po' di sale a piacere, il limone e frullare tutto insieme in un mixer. 🍝
5
Aggiungete il sugo agli spaghetti di zucchine e aggiungete un po' di spezie (io ho usato erbe provenzali). E buon appetito! 😁
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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