Tortipizza

1. Preparare una frittata francese di 2 uova in una padella. Un po' d'olio. Assicurarsi che sia rotonda.

2. Una volta che la frittata è pronta, aggiungete il resto degli ingredienti. Per prima cosa la salsa di pomodoro fatta in casa (avete la ricetta nel mio profilo). Un pezzetto di formaggio blu, un triangolo di formaggio semistagionato. Ho tagliato il triangolo di formaggio a fette molto sottili per farlo sembrare più formaggio e per poterlo spalmare sulla frittata.

3. Aggiungete i pomodorini e la cipolla. Nel mio caso ho aggiunto la cipolla fresca, la cipolla da insalata, perché ritengo che abbia un sapore più delicato rispetto alla cipolla stufata. Aggiungere il prosciutto. Io ne ho aggiunto una piccola fetta. Non esagerate.

4. Aggiungete le spezie. Io ho aggiunto il basilico e le erbe provenzali. Io cucino senza sale, ma dipende da persona a persona.

5. Mettete la tortitipizza per 3 minuti sul grill del microonde. Si può cuocere in forno, ma credo che per 3 minuti sia un dispendio di energia, quindi buon appetito!