Polpette di carne con verdure in salsa

Versare abbastanza olio da coprire il fondo della padella e friggere le polpette. Quando sono pronte, tiratele fuori e togliete un po' d'olio. Lasciare l'olio sufficiente per fare il sofrito.

Tagliare mezza cipolla e mezzo peperone e aggiungerli all'olio per farli soffriggere. A metà cottura, aggiungere la carota e i funghi tritati. Aggiungere quindi uno spicchio d'aglio tritato.

Quando le verdure sono cotte, aggiungere due cucchiai di pomodoro schiacciato o di pomodoro fritto.

Aggiungere le polpette al sugo e aggiungere il brodo di pollo fino a coprire due dita. Aggiungere la patata tagliata a pezzetti e i piselli (io ho usato quelli surgelati). Cuocere per circa 15/20 minuti fino a quando la patata e i piselli saranno cotti.