Burger di broccoli, carote e patate

Per prima cosa ho usato la vaporiera per cuocere le verdure.

Mentre le verdure si cuociono, ho colto l'occasione per preparare il pangrattato schiacciando del pane tostato che avevo in casa.

Una volta terminato, metto tutte le verdure in una ciotola e le schiaccio con una forchetta. Cercate di non fare una pasta, in modo che rimangano dei pezzetti non schiacciati.

Ho sbattuto le due uova in una ciotola separata.

Ho mescolato le verdure, le uova sbattute e il pangrattato nella ciotola dove avevo schiacciato le verdure.

Ho versato un po' d'olio nella padella. Dopo essermi lavato bene le mani, ho preso un po' di impasto e l'ho steso a palla, poi l'ho appiattito a forma di hamburger.

Prima li ho fatti su un lato e con una spatola li ho girati.

Ho dovuto fare due lotti, ho ottenuto 10 hamburger.

Infine, lasciateli riposare su un piatto a parte mentre si raffreddano e godetevi quanto sono deliziosi🤤.