Purè di patate e zucchine

Ciao! 👩‍🍳 Oggi per cena qualcosa di leggero e che adoro: purè di zucchine e patate con broccoli e formaggio. Ingredienti: - 🥒due zucchine - 🥔3 patate medie - 🧅un piccolo pezzo di cipolla - 🧂sale, olio extravergine di oliva e pepe nero macinato - 🥦Broccoli al vapore - 🧀qualche formaggio stagionato tagliato a fettine. 1️⃣ Cuocere gli ingredienti per il purè (zucchine, patate e cipolla) con un po' d'acqua e le spezie. Per il Thermomix, mettere gli ingredienti nella ciotola, aggiungere circa 150 di acqua e programmare 14 minuti/varoma/velocità cucchiaio. Uso il contenitore Varoma per cuocere i broccoli a vapore. 2️⃣ Se non si dispone di un Thermomix, cuocere i broccoli a vapore in una casseruola o nel microonde. 3️⃣ Controllare se la patata è pronta e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Per il Thermomix, se necessario, programmare ancora un paio di minuti e poi sbattere a velocità progressiva per qualche secondo. 4️⃣ Mettere la purea, poi le cimette di broccoli, le fette di formaggio e un filo d'olio. Buon appetito! 😋 su Instagram @itamari71