Gazpacho delicato con avocado.

Pelare i pomodori (io uso pomodori perini maturi). Tagliateli a pezzetti e aggiungeteli alla ciotola dove andremo a schiacciare il tutto.

Aggiungere i peperoni lavati e privati dei semi (la quantità esatta è complicata).

Aggiungere la cipolla sbucciata.

Aggiungere l'avocado, di solito mezzo avocado, in questo caso era piccolo.

Aggiungere il resto degli ingredienti. Non dimenticare di rimuovere la parte centrale dello spicchio d'aglio.

Sbattere accuratamente fino a ottenere una consistenza cremosa.