Torta di patate e formaggio

Tagliare le patate a fette sottili e metterle in un piatto da portata.

Cospargere con sale iodato, timo, paprika rossa, parmigiano, farina e mescolare il tutto.

Versare l'acqua minerale fino a coprire le patate.

Distribuire le patate in una padella antiaderente, coprirle e farle rosolare per 5 minuti, quindi girarle e farle dorare dall'altro lato.

Procedere allo stesso modo finché le patate non sono finite.

Mettere uno strato di patate, aggiungere mozzarella grattugiata, un altro strato, altro formaggio fino a terminare le patate e finire con il formaggio. Coprire, attendere che il formaggio si sciolga e mangiare.