Tagliatelle con verdure saltate in padella alla cinese

Lessare la pasta da utilizzare e, una volta lessata, lasciarla riposare in uno scolapasta. Nel frattempo, tagliare le verdure da utilizzare a strisce, metterle insieme ai funghi in una padella, aggiungere pepe, prezzemolo e un pizzico di soia a piacere.

Una volta rosolate le verdure, ecc. aggiungere i noodles e un altro pizzico di soia, sempre a piacere. Non aggiungere troppo sale perché la salsa è un po' salata. Prima di finire, aggiungere un uovo alla padella in modo che sia strapazzato, impiattare e infine aggiungere un po' di semi di sesamo.