Musaka

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Tagliare le melanzane a fette sottili e metterle in forno per 10/15min.

In una padella, aggiungere una spruzzata di EVOO e le altre verdure tritate. Una volta cotte, toglierle e metterle da parte.

Mettere la carne in padella con le spezie e, una volta che la carne è rosolata, aggiungere il pomodoro e lasciare a fuoco basso. Aggiungere quindi le verdure che abbiamo messo da parte in precedenza.

Mettere le fette di melanzane sulla base di una pirofila. Lo strato successivo è costituito dal composto di carne e verdure. E sullo strato superiore un altro strato di melanzane.

Aggiungere il formaggio (a piacere) e cuocere in forno per 15 minuti.