Crocchette di patate ai broccoli

Lessare la patata.

Tagliare i broccoli a cimette e, quando la patata ha 10-15 minuti, aggiungerli alla cottura (i gambi dei broccoli non verranno utilizzati ma si possono conservare per fare il brodo o la crema).

Quando tutto è abbastanza morbido, toglietelo, mettetelo in una ciotola e schiacciatelo con una forchetta. Aggiungere la farina e il parmigiano e mescolare bene in modo che il tutto sia integrato come una pasta/massa.

Spezie a piacere: aggiungo paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe e sale.

Lasciare raffreddare leggermente e formare delle palline. Cuocere in forno per circa 20 minuti a 200º. Ed ecco fatto!