Porridge di farina d'avena e banana

In una ciotola, mettere i 4 cucchiai di fiocchi d'avena (fini, morbidi o interi), non importa, l'acqua calda li ammorbidirà.

Aggiungere un cucchiaino di cannella e mescolare.

Portare a ebollizione mezzo bicchiere d'acqua in un mestolo o in una teiera. Versare la miscela di avena e cannella fino a coprirla e mescolare. Lasciate riposare per assorbire l'acqua calda e ammorbidirsi. Se vedete che tutta l'acqua è stata aspirata, aggiungetene un po' di più e mescolate di nuovo.

Mentre il composto assorbe l'acqua (controllare che non sia asciutto e aggiungere altra acqua calda se necessario), sbucciare e schiacciare la banana con una forchetta fino a ottenere una pasta.

Aggiungere la banana schiacciata al composto di farina d'avena e cannella, che dovrebbe essere già molto morbido. Mescolare bene. Lasciare riposare.

Sciogliere il cioccolato con il burro di arachidi a bagnomaria. Continuare a mescolare. Quando il composto è omogeneo, mettere da parte la nocciolina.

Aggiungere la penautella sciolta al porridge insieme alla manciata di mirtilli. E gustate.