Purè di patate al forno

Preriscaldare il forno a 200°. Lavare le patate (io le ho usate medie) e far bollire l'acqua con un cucchiaino di sale normale, quando inizia a bollire aggiungere le patate lavate.

Tagliare ogni patata a metà e schiacciarla con un piatto o con il coperchio di una pentola (io uso questo per evitare di schiacciarla tutta e deformarla 😅).

Una volta appiattite, disporle su una teglia o una rastrelliera rivestita di carta da forno, ricoprirle con olio d'oliva, sale grosso a piacere (+/- pepe) e la spezia di vostra scelta.

Io ho scelto il rosmarino, quindi sono pronte per andare in forno in modalità grill o con il calore alto. L'obiettivo è far dorare e croccare un po' le patate, quindi a seconda della potenza del vostro forno potete lasciarle tra i 5 e i 10 minuti.

Potete servirli con salsa acida, guacamole, ketchup fatto in casa o quello che preferite. Buon appetito!