Pan di Spagna al cioccolato senza forno

1️⃣Dejamos mettere a bagno i datteri snocciolati per un paio d'ore. Poi togliere la buccia e frullare con un po' della loro acqua.

2️⃣A il composto precedente, aggiungere la banana, l'uovo, gli albumi, la bevanda d'avena, il lievito, il cacao in polvere e le mandorle macinate. Sbattere tutto insieme.

3️⃣Engrasamos una padella con olio d'oliva o di cocco extravergine.

4️⃣Vertimos il composto nella padella, cuocere a fuoco basso e coprire per circa 10 minuti. Quando vediamo che è compatto, girarlo. Lasciare sul fuoco per altri 2-3 minuti.

5️⃣Dejamos raffreddare e decorare sciogliendo due etti di cioccolato all'85%. Versarvi sopra il cioccolato fuso e una manciata di cocco grattugiato.

😋Voilà! Ecco la nostra torta sana, facile e veloce. Gnam gnam!

☝🏻En invece dei datteri si può usare un quarto di tazza di dolcificante a scelta. ☝🏻Yo Io ho usato la bevanda di avena, ma potete usare qualsiasi altra bevanda vegetale. ☝🏻Mejor Utilizzate una padella piccola, così il pan di Spagna risulterà più spesso. Se non avete una padella, potete provare a usare una padella antiaderente. ☝🏻Podéis sostituire la banana con una mela cotta al microonde.