Pasticcio di carne

Per prima cosa iniziamo a preparare la carne. Nel mio caso ho utilizzato carne mista di manzo e maiale. In una padella, versate un filo d'olio d'oliva e aggiungete le verdure tritate. Potete usare le verdure che preferite e la quantità che ho usato è solo indicativa.

Quando le verdure sono quasi pronte, aggiungere la carne macinata e condire con sale e pepe. Lasciare cuocere la carne e aggiungere vino bianco e pomodoro a piacere per creare la salsa. Cuocere ancora per qualche minuto.

Preparare quindi il purè di patate: cuocere le patate e schiacciarle con una forchetta. Aggiungere un cucchiaio di burro e latte caldo, poco alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata. È importante mescolare bene per evitare la formazione di grumi.

Una volta che la carne e il purè sono pronti, è il momento di assemblare il pasticcio. In una pirofila da forno, aggiungere la carne macinata e il purè. Cospargere di formaggio e passare in forno a gratinare.

Lasciate riposare per qualche minuto ed è pronto da mangiare!