Pasta con feta e pomodorini

Cuocere la pasta in abbondante acqua secondo il tempo indicato dal produttore sulla confezione.

Nel frattempo, mettere i pomodorini in una pirofila (io l'ho fatto nella friggitrice ad aria), aggiungere una spruzzata di EVOO e cuocere per 5 minuti a 200⁰C.

Togliere il piatto di pomodoro e aggiungere il formaggio feta e i due spicchi d'aglio finemente tritati. Rimettere in forno o in friggitrice per 5 minuti.

Togliere il piatto e aggiungere il formaggio di capra e un cucchiaio molto piccolo di miele. Rimettere in forno per gli ultimi 5 minuti o fino a cottura ultimata. Ogni forno avrà bisogno di un tempo diverso.

Quando la pasta è pronta, aggiungete la pasta e gli spinaci freschi nella ciotola con il pomodoro e il formaggio quando tutto è caldo e mescolate fino a quando non si saranno integrati e gli spinaci saranno spappolati (non è necessario cuocere).

Servire su un piatto e gustare.