Hamburger vegani di piselli e spinaci alla mercadona

Tritare la cipolla e l'aglio. Soffriggerli in una padella con l'EVOO. Aggiungere i semi di zucca e cuocere finché la cipolla non è dorata.

Lavare i piselli e gli spinaci, versarli in una ciotola capiente e, con uno schiacciapatate, schiacciarli.

Aggiungete la cipolla e l'aglio alla ciotola insieme al sale, al pepe e alla farina di ceci e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. È possibile aggiungere anche alcune spezie, come il prezzemolo.

Mettere l'impasto in frigorifero per circa 15 minuti per facilitarne la modellazione.

Trascorso questo tempo, togliere l'impasto e modellare gli hamburger con le mani.

Cospargerle con i fiocchi d'avena e friggerle in una padella con un po' di EVOO fino a quando non saranno dorate da entrambi i lati.