Nuggets di pollo con salsa allo yogurt 🌟

Prima di iniziare, è bene chiarire che i condimenti vanno giudicati a occhio. Dipende se vi piacciono più o meno delicati. Per la salsa allo yogurt è sufficiente mescolare lo yogurt, l'aglio tritato molto finemente (uno spicchio), un po' di sale, il succo di mezzo limone e tre foglie di menta (che non compare negli ingredienti perché non mi ha dato la possibilità di scegliere). Mescolate bene e la salsa è pronta. Ora passiamo alle crocchette 👉.

Tritare i due petti di pollo in un tritacarne o in un robot da cucina e mettere da parte.

Mettere l'uovo in una ciotola e sbatterlo. Aggiungere la paprica, il sale, il pepe nero, l'aglio in polvere, la cipolla, quattro cucchiai di formaggio spalmabile e la farina d'avena e sbattere bene.

Aggiungere i petti tritati al composto nella ciotola e mescolare bene.

Prendiamo delle porzioni di impasto e le modelliamo in pepite.

Mettete i corn flakes in una ciotola e spezzettateli un po' con le mani, ma non lasciateli troppo in polvere, in modo che la pastella abbia un aspetto migliore.

Non resta che ricoprirli di pastella e disporli su una teglia rivestita di carta da forno.

Infornare per 20 minuti a 200 gradi. Se volete dare un tocco più croccante, cuocete per altri 3-4 minuti su un grill delicato.

Ecco fatto! Ora abbiamo le nostre pepite! Ora godiamocele!