Pollo teriyaki con riso

Tritare gli spicchi d'aglio e tagliare il pollo a dadini.

In una pentola d'acqua, cuocere il riso. Mentre il riso cuoce, salate e pepate il pollo, aggiungete 3 cucchiai di maizena e mescolate bene. In questo modo il pollo assorbirà maggiormente la salsa.

Rosolare i cubetti di pollo in una padella per circa 4 minuti. Nel frattempo, preparare la salsa con 2 spicchi d'aglio precedentemente tritati, 50 ml di salsa di soia, 3 cucchiai di miele e un cucchiaino di aceto balasamico (si può usare anche aceto di riso, d'uva o di mele).

Una volta rosolato il pollo, toglierlo e metterlo da parte. Nella stessa padella aggiungere la salsa e lasciarla ridurre per 5 minuti a fuoco medio. Aggiungere quindi il pollo alla padella e far ridurre la salsa a fuoco alto.

Quando la salsa si è addensata, togliere la padella dal fuoco, impiattare (io ho messo prima il riso come base e poi ho messo il pollo con la salsa sopra). E buon appetito!