Pasta con le cozze

Preparare una salsa all'aglio e aggiungere il pomodoro schiacciato e le olive (io ho usato le olive verdi, ma le olive nere sono migliori) in una padella grande, quando si addensa aggiungere le cozze e coprire.

In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con l'acqua e il sale; quando è pronta (molto al dente), trasferirla in padella e farla insaporire. Aggiungere i pinoli e l'uva sultanina (opzionale).

In una padella a parte mettete un paio di cucchiaini di olio, quando è caldo aggiungete il pangrattato e lasciatelo dorare, potete aggiungere un po' di aglio in polvere o di prezzemolo.

Mettere la pasta con il pesce in un piatto e servire con il pane sopra.