Frittelle di spinaci (senza farina e senza zucchero)

Aggiungere gli spinaci, il lino macinato (si può anche aggiungere un po' di proteine in polvere), il lievito, 1/4 di banana, il tuorlo d'uovo e un po' di latte e usare il frullatore per creare un frullato.

Montare l'albume e avvolgerlo nel composto del punto 1 senza eliminare l'aria creata.

Scaldate una padella e metteteci 5 pancake. Aggiungete i vostri condimenti preferiti (io amo la banana, i lamponi e i mirtilli, ma potete anche aggiungere gocce di cioccolato e noci).

Portare la fiamma al minimo e coprire la padella per cuocere i pancake, attendere circa 10 minuti e girarli. Attendere circa 10 minuti e girare le frittelle (più piccole sono le frittelle, più facile è girarle).

Aspettate altri 5 minuti circa finché non saranno cotti all'interno e pronti! A me piacciono con un po' di sciroppo d'acero, ma si possono mangiare semplici o con altri condimenti!

Buon appetito! Sono spettacolari e sembrano super super super buoni!