Pasta con salsa cremosa di zucca e formaggio 🤤🤤.

Cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione.

Affettare finemente la zucca e metterla a bollire in una pentola con acqua e un pizzico di sale.

Tritare finemente una cipolla e farla soffriggere in una padella con un po' d'olio.

Frullare i pezzi di zucca cotti e la cipolla in un mixer. Aggiungere un po' di sale.

Nella stessa padella in cui avete soffritto la cipolla, versate il composto appena schiacciato. Aggiungete il formaggio e fatelo sciogliere. Potete aggiungere un po' di latte o di panna per rendere la salsa più sottile.

Infine, versare la pasta nella padella e mescolare. Terminare cospargendo una manciata di noci e servire.