Pollo fritto cinese

PREPARAZIONE DELLE BACCHETTE ** PREPARAZIONE DELLE BACCHETTE ** PREPARAZIONE DELLE COSCE ** PREPARAZIONE DELLE COSCE ** PREPARAZIONE DELLE COSCE ** PREPARAZIONE DELLE COSCE Praticare un taglio intorno all'osso dalla parte più sottile della coscia, raschiare e staccare la carne dall'osso con un coltello. Una volta raggiunta la fine, premere, condire con sale e pepe e mettere da parte.

TEMPURA ** TEMPURA ** TEMPURA ** TEMPURA ** TEMPURA ** TEMPURA ** TEMPURA ** TEMPURA ** TEMPURA Sbattere la farina con il latte, il colorante, il sale e aggiungere il tuorlo d'uovo, sbattere bene fino a ottenere una salsa densa. (Se necessario, aggiungere altra farina o altra acqua, deve risultare un impasto denso).

Passare le palline nella tempura. Friggerle in olio d'oliva a fuoco medio in modo che siano ben cotte all'interno, scolarle su carta da cucina assorbente e servirle.