Ramen con verdure, carne e uova

Mettete l'olio d'oliva in una padella e aggiungete i funghi tritati (la quantità dipenderà sempre dal numero di persone e dal gusto di ciascuno). Nel mio caso, per una persona, ho usato solo un fungo. Una volta terminato, togliere i funghi e metterli da parte in un piatto.

Aggiungere un altro po' di EVOO e aggiungere il porro (solo la parte verde). Attendere che si ammorbidisca e rimuoverlo in un piatto.

Scaldare il brodo di pollo in una casseruola e, quando bolle, aggiungere gli spaghetti di riso e spegnere il fuoco. Attendere circa 4 minuti e saranno pronti (senza calore).

Nel mio caso avevo la carne già cotta, ma è facile mettere in padella la carne che preferite, tagliata a pezzetti, lasciarla cuocere e metterla nel piatto insieme ai porri e ai funghi.

Per preparare l'uovo, portare a ebollizione una casseruola e aggiungere l'uovo (per ottenere questo aspetto, portarlo a ebollizione per 6 minuti). Togliere l'uovo e metterlo in una ciotola con acqua e ghiaccio e lasciarlo raffreddare. Nel mio caso ho voluto provare così, ma avrei voluto che fosse più cotto. Se vi piace più cotto, lasciatelo per 9-10 minuti. Quando è freddo, tagliate l'uovo a metà.

Aggiungere due cucchiai di salsa di soia al brodo con i noodles e mescolare. Mettere il brodo con i noodles, la carne, i funghi, il porro e l'uovo in un piatto fondo. E mangiamo in modo genuino ✨.