Quiche di spinaci e carne macinata.

La base di ogni quiche è costituita da 2 uova sbattute mescolate con un piccolo panetto di panna. Per rendere la quiche più gustosa, consiglio di aggiungere a questa base un po' di sale, pepe e noce moscata.

Preriscaldare il forno a 200°C, mentre si cuociono gli alimenti.

Successivamente, mettete l'impasto in uno stampo (il mio è in silicone) e fate dei buchi sulla base con l'aiuto di una forchetta, in modo che quando lo mettiamo in forno non generi bolle indesiderate.

Una volta cotti tutti gli alimenti che faranno parte della quiche, aggiungerli alla base di uova e panna precedentemente preparata in modo che si marini e dia sapore all'impasto.

Versare quindi l'impasto della quiche nello stampo con la pasta precedentemente montata sulle pareti e con i fori alla base in modo che non si gonfi.

Una volta ottenuto, il passo successivo è aggiungere del formaggio grattugiato (nel mio caso il formaggio emmental di Mercadona) per gratinare e dare un tocco di croccantezza.

Mettiamo la quiche in forno, facendo attenzione a non rovesciare nulla, a un'altezza medio-bassa su una griglia (il mio forno ha 5 livelli, contando dal basso verso l'alto sarebbe al livello 2). Il tempo di cottura se è caldo è di solito tra i 20-30 minuti a 200°C, a seconda del forno e dei gradi varierà.

Suggerimento: quando i bordi superiori della pasta per quiche sono già dorati (come nella foto), consiglio di sformare la quiche e di rimboccarla per un paio di minuti per ottenere una finitura croccante e uniforme sul fondo e sui lati della pasta per quiche.

Spero che la ricetta vi sia piaciuta molto e che iniziate a usarla. Buon divertimento!