121
Torta alla crème brûlée in forma
5
(126)
275 min
0 kcal
sara.q8
Preparación de la receta
1
Mettere le mandorle, l'avena e i grammi di cioccolato in un robot da cucina e frullare.
2
Versare il composto precedente in uno stampo e premere fino a compattarlo bene. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
3
Nel frattempo, mettere in infusione il latte di mandorla con la cannella.
4
In un'altra ciotola, mescolare 4 tuorli d'uovo con l'essenza di vaniglia fino a ottenere una consistenza cremosa.
5
Aggiungere la maizena e mescolare bene in modo che non ci siano grumi.
6
Versare il composto di tuorli con il latte infuso, ormai tolto dal fuoco, e mescolare bene con la frusta. Una volta ben amalgamato, rimettere su fuoco medio e aggiungere la bustina di gelatina neutra. Lasciare sul fuoco per circa 15 minuti, mescolando continuamente, finché non si addensa a piacere.
7
Versare la crema sulla base che ha riposato in frigorifero e, una volta tiepida, rimetterla in frigorifero per una notte.
8
Mettere una pasta di cannella e acqua sulla torta e bruciarla con un cannello. E godetevi
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Bevanda vegetale
500 gramos (aprox. 2 vasos)
Tuorlo d'uovo
60 gramos (aprox. 4 unidades)
Mandorle
50 gramos (aprox. 2 puñados)
Fiocchi d'avena
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Farina di mais
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Gelatina vegetale neutra
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Cioccolato 85
10 gramos (aprox. 1 onza)
Aroma di vaniglia
3 gramos (aprox. 1 ración)
Cannella in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Bevanda vegetale
500 gramos (aprox. 2 vasos)
Tuorlo d'uovo
60 gramos (aprox. 4 unidades)
Mandorle
50 gramos (aprox. 2 puñados)
Fiocchi d'avena
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Farina di mais
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Gelatina vegetale neutra
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Cioccolato 85
10 gramos (aprox. 1 onza)
Aroma di vaniglia
3 gramos (aprox. 1 ración)
Cannella in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Mettere le mandorle, l'avena e i grammi di cioccolato in un robot da cucina e frullare.
2
Versare il composto precedente in uno stampo e premere fino a compattarlo bene. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
3
Nel frattempo, mettere in infusione il latte di mandorla con la cannella.
4
In un'altra ciotola, mescolare 4 tuorli d'uovo con l'essenza di vaniglia fino a ottenere una consistenza cremosa.
5
Aggiungere la maizena e mescolare bene in modo che non ci siano grumi.
6
Versare il composto di tuorli con il latte infuso, ormai tolto dal fuoco, e mescolare bene con la frusta. Una volta ben amalgamato, rimettere su fuoco medio e aggiungere la bustina di gelatina neutra. Lasciare sul fuoco per circa 15 minuti, mescolando continuamente, finché non si addensa a piacere.
7
Versare la crema sulla base che ha riposato in frigorifero e, una volta tiepida, rimetterla in frigorifero per una notte.
8
Mettere una pasta di cannella e acqua sulla torta e bruciarla con un cannello. E godetevi
Calorie
Per 100g
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proteine
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