Carciofi in salsa

Pulite i carciofi e tagliateli a metà (potete anche tagliarli in quarti, come preferite 😉 ). Metterli a bagno in acqua con limone.

Tritare la cipolla e l'aglio e farli soffriggere. Quando la cipolla è dorata, aggiungere il pomodoro pelato e tagliato a pezzetti e cuocere per qualche minuto.

Aggiungere i carciofi scolati e condire a piacere. Aggiungere il vino bianco

Quando l'alcol è evaporato, coprire con acqua.

Cuocere fino a quando i carciofi si ammorbidiscono e parte dell'acqua evapora.