Salsicce di soia vegane

Prima di tutto, mettere a bagno i fagioli di soia in acqua calda.

Nel frattempo, preparate il resto degli ingredienti. Se non avete la farina d'avena, macinate i fiocchi d'avena per renderli più fini. Mettere da parte.

Una volta idratata la soia, scolatela e aggiungetela al macinino per renderla più fine. Si può anche utilizzare direttamente la soia a grana fine. Trasferire in una ciotola.

Aggiungere la farina d'avena, le spezie e la salsa di soia. Mescolare bene.

Lasciare riposare il composto in frigorifero per un po', in modo che prenda consistenza.

Formare le salsicce e rosolarle in padella o in forno. Si possono anche congelare prima di arrostirle. 😋