Crema pasticcera alla banana senza zucchero

Mettere quasi tutto il latte in una casseruola con la cannella e scaldare a fuoco medio-alto.

Nel frattempo, mettere il resto degli ingredienti in un frullatore e frullare bene.

Una volta che il latte ha iniziato a bollire, togliere la cannella, abbassare il fuoco e versare il composto del frullatore nella casseruola con il latte e mescolare con una frusta fino a raggiungere lo spessore desiderato.

Servire in ciotole individuali e lasciare raffreddare almeno una notte. Si può decorare con un po' di cocco grattugiato o cannella al momento del consumo.