Composta di mele cotogne realfooding

Sbucciare e tagliare a cubetti le mele cotogne e cospargerle di succo di limone per evitare che si ossidino.

Mettere in una casseruola l'acqua con la stecca di cannella e i quattro chiodi di garofano.

Quando inizia a bollire, aggiungere le mele cotogne tagliate a pezzetti e lasciare riposare per circa 20 minuti, finché non saranno tenere. Lasciare raffreddare e servire. Il giorno dopo è più buono. Non ho usato dolcificanti, ma durante la cottura si possono aggiungere .